由不亂拳博士設計、終戰後某國協助製造的高性能機器人。擁有高機動性和堅固的裝甲，馬力方面也能輕鬆舉起鐵人並將其拋飛，甚至能捏碎鐵人的頭部，但在力量比拼中不敵鐵人。最大武器是指尖發射的黑色粉末「電波干擾劑」，大量撒在空氣中可阻斷操縱電波，使鐵人失控。此外，也曾使用電波干擾劑形成黑霧掩護自己進行攻擊。但沒有熱線等遠程武器。在作品中早期登場，曾兩度擊敗鐵人。
後半段由敷島博士修復，並在眼部加裝當時最先進的電視機裝置，被派遣前往海底調查沉睡中的黑龍丸，但在謎一般的蟹型機器人攻擊下失去功能。
另一方面，敷島重工被Big Fire博士奪取後，他制定了量產黑牛並向日本政府兜售的計劃。這是因為黑部水壩建設已難以靠人力完成，因此決定導入機器人，並舉行選拔賽，但所有參賽機器人（在ファイア二世的妨礙下）都棄權了，因此採用了當時已生產了數百架的黑牛。
而沉睡在海底的元祖黑牛，則在某國的支援下由ニコポンスキー修復並重新啟動，但在某國拋棄後，ニコポンスキー對其進行了過度使用，在能源幾乎耗盡的情況下與ファイア三世交戰並被摧毀。
量產型黑牛的人工智慧中保留了破壞命令，Big Fire博士沒有檢查到這一點，試圖以單一人工智慧控制所有黑牛進行有機協作，結果所有黑牛都向黑部水壩發動了總攻擊。目睹此景的敷島博士感慨道：「人類和機器人只有互相補充才能發揮作用，因此擁有『人機合一』的鐵人不會對人類構成威脅。」（雖然論點有些荒謬，但本作中的敷島博士對金田博士和鐵人的正確性有著不理智的狂信傾向。）
